质押和流动性挖矿说一样也一样，说不一样也不一样，简单概括一下。
质押挖矿就是把你手里的币存到一个地方去，然后收取利息(质押产生的某种代币)。
流动性挖矿就是把你手里的两种币存到一个地方去，吃币价升值幅度和收取利息。
流动性挖矿的收益和风险都高于质押挖矿，其中有一项无常损失是流动性挖矿特有的，可以参考链接
流动性挖矿顾名思义是为了提高流动性的，所以需要两种币来质押，而收益就需要考虑到两种币的涨跌，所以一般都选择一种币搭配另一种稳定币的交易对，例如USDT，一般根据“价值比 1:1”的比例放入流动池，换取流动性代币 LP，然后用 LP 进行质押挖矿。